Skanesni burokėliai
Virti burokėliai
sultingesni, jei juos
neluptus ir nenupjausite šaknelės.
Burokėlius
neuždengtame puode, tada jie neapkars.
Vandens,
verda burokėliai, sūdyti nereikia.
Burokėlius užtenka virti 0,5 val.,
nusunkus dar
10 min. palaikyti šaltame vandenyje.
Kad virti ir
burokėliai nepakeistų spalvos, prieš dėdami juos į mėsos sultinį apibarstykite
rūgštimi arba dėkite į parūkštinią sultinį.
