-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Šutinta stirniena
Perskaitytas 7631 kartą.
Ingredientai:
-
Stirniena, 800 gramų
-
Sultinys, 2 stiklinės
-
Juoda duona, džiūvesėliai, 2 šaukštai
-
Morkos, 1 vienetas
-
Svogūnai, 1 vienetas
-
Salierai, 2 vienetai
-
Taukai (kiaulių), truputį
-
Cinamonas, truputį
-
Kmynai, grūsti, truputį
-
Gvazdikėliai, truputį
-
Druska, truputį
-
Cukrus, truputį
Gaminimas:
papildomai reikės: 1 stiklinė 3% acto, truputį pipirų,
lapelių, kadagio uogų, kardamonų,
žievelių.Geriausios rūšies mėsa išvirtame ir atvėsintame
marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama,
į troškintuvą su sultiniu, suberiamos
prieskoninės daržovės bei
ir šutinama, kol suminkštėja.
šutinti, pasūdoma. Išimta mėsa supjaustoma griežinėliais,
juodos
džiūvėsėliais, cukrumi (truputį,
nebūtinai) su cinamonu
sugrūstais kmynais su
gvazdikėliais, sudedama į
išteptą keptuvą ar skardą ir karštoje orkaitėje kepama, kol gražiai parusvėja.
pašildytame pusdubenyje. Prie
tinka troškinti raudongūžiai kopūstai
burokėliai. Iškoštas ir pagardintas padažas,
šuto mėsa, duodamas padažinėje.

Komentarai: