-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Stirnos nugarinė
Perskaitytas 8146 kartus.
Ingredientai:
-
Stirniena, nugarinė, 1 kilogramas
-
Druska, pagal skonį
-
Juodieji pipirai, pagal skonį
-
Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 150 gramų
-
Morkos, 1 vienetas
-
Petražolės, 1 vienetas
-
Sviestas, 2 šaukštai
-
Citrinos, 0.5 vieneto
-
Garstyčių padažas, 1 šaukštelis
-
Grietinė, 0.5 stiklinės
Gaminimas:
Nugarinė ištrinama
ir druska, labai
prismaigstoma juostelėmis supjaustytų lašinių ir
į keptuvą prismaigstytąja lašinių puse į apačią. Viršus uždengiamas
supjaustytais lašiniais,
supjaustytomis
ir petražolėmis, apšlakstoma ištirpintu sviestu ir kepama,
palaistant. Pusiau iškepęs
apverčiamas, palaistomas
citrinos
ir grietine ir kepamas,
palaistant, kol suminkštėja. Iškepusi nugarinė atšaldoma,
perkoštu padažu, į kurį įmaišoma garstyčių, supjaustoma ir papuošiama citrinų griežinėliais.

Komentarai: