-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Stirnienos troškinys
Perskaitytas 13899 kartus.
Ingredientai:
-
Stirniena, be kaulo, 800 gramų
-
Taukai (kiaulių), 40 gramų
-
Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
-
Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 50 gramų
-
Slyvos, džiovintos, 80 gramų
-
Grietinė, 0.8 stiklinės
-
Actas, 3%, 0.8 stiklinės
-
Druska, truputį
-
Juodieji pipirai, truputį
-
Lauras, truputį
-
Kalendra, truputį
-
Kadagio uogos, truputį
Gaminimas:
Mėsa užpilama verdančiu marinatu: actas atskiedžiamas
su prieskoniais. Laikoma 24 val. šaltoje vietoje. Išgriebta nusausinama,
lašiniukų, supjaustytų plonomis juostelėmis,
miltais, sumaltais
ir apkepama įkaitintuose riebaluose. Vėliau
į puodą, pašlakstoma vandeniu, marinatu ir troškinama
mažos ugnies uždengta.
troškinti suberiamos išmirkytos slyvos. Mėsa
skersai skaidulų. Į padažą
grietinė, sumaišyta su likusiais miltais, užverdama, ištrinama
sietelį, pagardinama. Mėsa užpilama padažu. Tiekiama su
bulvėmis, troškintais burokėliais, bruknių uogiene.

Komentarai: