-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Smegenų paštetas
Perskaitytas 728 kartus.
Ingredientai:
-
Kiaulės smegenys, 1 kilogramas
-
Kiaulienos lašiniai, 250 gramų
-
Svogūnai, 2 vienetai
-
Juodieji pipirai, truputį
-
Druska, truputį
-
Sviestas, truputį
-
Citrinos, truputį
-
Petražolės, truputį
Gaminimas:
Smegenys 2 val.
šaltame parūgštintame vandenyje ir, nuėmus plėvę, ištrinamos
sietelį. Smulkiai
svogūnai pakepinami svieste. Lašiniukai
mažais kubiukais. Svogūnai ir lašiniukai sudedami į ištrintas smegenis,
prieskoniais ir
išsukama. Masė sudedama į paruoštą formą ir iškepama orkaitėje. Atvėsęs
paštetas iškrečiamas į lėkštę ir puošiamas citrinos griežinėliais
žalumynais.

Komentarai: