-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Befstrogenas
Perskaitytas 15417 kartus.
Ingredientai:
-
Jautiena, filė, 320 gramų
-
Margarinas, 1.5 šaukšto
-
Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
-
Grietinė, 80 gramų
-
Pomidorų padažas, 2 šaukštai
-
Svogūnai, 1 vienetas
-
Bulvės, 300 gramų
-
Juodieji pipirai, pagal skonį
-
Druska, pagal skonį
-
Petražolės, lapeliai, truputį
-
Krapai, truputį
Gaminimas:
Mėsa
2 cm storio griežinėliais ir išmušama
0,5—0,8 cm storio. Po to supjaustoma 3—4 cm
juostelėmis, apibarstoma
bei
ir iškepama įkaitintame aliejuje (jo
būti gana daug). Mėsos juostelės
grietinės padažu (pagamintu iš sviesto, miltų ir grietinės), kartu
pomidorų padažas ir svieste
svogūnai. Užpilas tik užvirinamas ir
pat
nuo ugnies.
befstrogeno
tinka
bulvės. Prieš paduodant, mėsa apibarstoma
supjaustytais žalumynais.

Komentarai:
Ir dar mazas pastebejimas.grafas si patiekala valge su ryziais ne su jokiom bulvem.tai autorius pries rasydamas pasidomek patiekalo kilme ir darymo procesa.
Cia gerai pastebeta jog beef,prancuziskai jautiena yra.o strogonovas buvo rusu grafas.jis nuvyko i prancuzija,ten paprase pagamint kazka skanaus..stai ir pagamino.tik cia neparasyta pievagrybiai..o jie butini.tai prancuzu patiekalas,ne rusu.rusai kaip visada pasisavino ir tiek.
beefstrogenas skanesnis su svieziom virtom bulvem!
valgykit jei is sirdies zmogus paraso o ne tyciokites gal patys nieko nesugebat
> to Arce ...kaimas
Na - tikrai nesikabineju prie zodziu , atsakau Arce . Patiekalas israstas ruso , pavarde Strogonov. Na , o pradzia " beef" (jautiena) paprasciausiai naudojamas tarptautineje virtuveje - stai ir pavadinimas kilo "Beefstrogonov" , lygiai taip pat kaip "Kotletas" ir Afrikoj kotletas.
Jo, žodis "befstrogenas" tikrai grynai rusiškas, kaip ir "steikas". Geri tie "rusiški" patiekalai.
Šiap, tai skanu.
kad juostelem, tai cia faktas, as dirbau restorane rusu laikais ir galiu pasakyti,kad skonis sito neatitinka tikrojo
Tikrasis tradicinis befstrogenas kaip tik taip ir gaminamas. Na, kazkadaise, pacioje pradzioje befstrogenas buvo pjaustomas kubeliais, bet su laiku tradiciniu tapo pjaustymas juostelemis (tai nera siu dienu ismiskas). O skiriasi jis nuo tikrojo tik vienu dalyku. Neturetu ieiti svogunai ir zalumynai. Kodel kritikuojat neismanydami?
Nedidele is manes kulinare, bet pastebejau receptas skiriasi nuo tikrojo. Siaip ar taip pabandysiu- manau bus skanu.
nepatiko man tas receptas.. neatitinka tikrojo befstrogeno... bet siaip skanu