-
Avienos patiekalai
(43)
-
Bulviniai patiekalai
(179)
-
Daržovių patiekalai
(884)
-
Grybų patiekalai
(140)
-
Jautienos patiekalai
(108)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(92)
-
Kiaulienos patiekalai
(315)
-
Kiaušinių patiekalai
(122)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(934)
-
Paukštienos patiekalai
(299)
-
Pieniški patiekalai
(143)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(304)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(422)
-
Žvėrienos patiekalai
(36)
Arvydo naminis majonezas
Perskaitytas 16747 kartus.
Kategorijos:
padažai, kremai, maišyti.
Ingredientai:
-
Kiaušiniai, tryniai, 2 vienetai
-
Garstyčios, 1 šaukštas
-
Alyvuogių aliejus, tamsus, 150 mililitrų
-
Citrinų sultys, šviežiai spaustos, 2 šaukštai
-
Druska, 0.5 šaukšto
-
Krapai, smulkinti, gali būti ir laiškiniai česnakai arba ančiuviai, 2 šaukštai
Gaminimas:
Naminis
– paklausite "ko čia vargintis?" Bet, kartą pamėginę,
grįšite atgal
parduotuvinio – su konservantais, emulgatoriais, spalvintojais,
kvapais.Bazinis
receptas
nuo dviejų kiaušinio trynių ir trupučio garstyčių. Pamažu įpilant
aliejaus ir
plakant
tirštos konsistencijos majonezas.
galite dėti
nuo šviežių žalumynų
ančiuvių ar česnakų, ar… meginkit
ir fantazuoti.Gaminimas:
1. Pasiruošti visus ingredientus. Sudėti
ir garstyčias į švarų dubenėlį ir išmaišyti. Gerai
apie 30 sekundžių.
plakti po
lašus pilant aliejų.
taps kremiškai tirštas.2. Supylus
pusę aliejaus, supilti
sultis ir
plakti. Rūgštis pašviesins spalvą. Paskaninti
ir toliau
likusį aliejų gerai plakti.3. Dabar
turim paprasčiausią majonezą. Įvairovę
susikurti
įvairius prieskonius, priedus ir žalumynus. Galimybės begalinės.
apie
ml majonezo






Komentarai:
Salmoneliozės sukelėjai yra ne kiaušinio trynyje bet ant lukšto todėl ir būtina prieš naudojant kiaušinius plauti juos sodos tirpalu. Visada ir prieš kepant, dedant į tešlą ar kitaip naudojant
labai skaniai atrodo, einu tuoj pat gaminti
visada baigiant plakti ispaudziu slikiltele cesnako. Labai skaniai su keptos duonos, surio, kukuruzu ir krabu lazdeliu misraine. Si misraine skaniausia su naminiu cesnakiniu majonzu.Siulau pabandyti. Skanaus.
NA man gavosi visai skanus, aišku dėjau daugiau saulėgrąžų nei alyvų aliejaus:) tik gavosi kietokas, sunkoka buvo plakt, gal dėl to kad dėjau garstyčių miltelius, bet skonis tai majonezo
ATSAKYMAS Jordanai Bujokaitei is Facebook (as nesu Facebook'istas):
kartokas gali buti del dvieju priezasciu - sviesoj laikomas aliejus greitai oksiduojasi ir apkarsta (ypac tamsusis); senos garstycios irgi oksiduojantis apkarsta...
mano seimoj sis majonezas ilgam neuzsistovi - tenka daryti kas pora savaciu...
O kiek mazdaug laiko toks majonezas gali stoveti saldytuve? Ar ji is karto reikia suvalgyti?
RIMAI
saukstu, o siaip, gaminant reikia viska ragauti ir derinti prie savo ar valgytoju skonio
O citrinu sulciu saukstu ar sauksteliu?
pabandysiu manau patiks
parduotuvines, o ne seklos
man neaisku? ar garstyciu grudeliai,ar garstycios parduotuvines???
ar nebijote susirgti salmonelioze?
nuostabus receptas gaminsiu jau trečią kartą nes šeima kitokio nebenori. gaminu iš karto trigubai nes nerealiai skanu. tikrai pabandykit
Garstyčių t.p. 1 šaukštelis
Druskos 0,5 šaukštelio.!!! Rašant receptus naudoju Š-Šaukštui ir š-šaukšteliui, bet redaktoriai įvėlė klaidą.