-
Avienos patiekalai
(40)
-
Bulviniai patiekalai
(168)
-
Daržovių patiekalai
(843)
-
Grybų patiekalai
(135)
-
Jautienos patiekalai
(101)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(80)
-
Kiaulienos patiekalai
(286)
-
Kiaušinių patiekalai
(116)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(888)
-
Paukštienos patiekalai
(265)
-
Pieniški patiekalai
(134)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(288)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(398)
-
Žvėrienos patiekalai
(35)
Angliška sriuba iš veršio galvos
Perskaitytas 2215 kartus.
Ingredientai:
-
Veršiena, galva, 1 vienetas
-
Pievagrybiai, 6 vienetai
-
Raudonas vynas, 1 stiklinė
-
Citrinos, 1 vienetas
-
Salierai, 1 vienetas
-
Petražolės, 1 vienetas
-
Svogūnai, 2 vienetai
-
Morkos, 1 vienetas
-
Vištų kepenėlės, 60 gramų
-
Sviestas, 100 gramų
-
Kvietiniai miltai, 30 gramų
-
Mairūnas, truputį
-
Muskatas, truputį
-
Juodieji pipirai, pagal skonį
-
Druska, pagal skonį
-
Paprika, truputį
-
Dešra, truputį
-
Česnakai, skiltelė, 1 vienetas
-
Kiaulės kumpis, 120 gramų
-
Vanduo, 4 litrai
Gaminimas:
Iš išvalytos ir išmirkytos veršio galvos, saliero, petražolės, morkos, druskos, citrinos sulčių ir
verdamas
(galima įdėti papildomai kaulų su mėsa).
mėsa suminkštėja, nuimama
kaulų, sudedama
lentos, išlyginama ir po to supjaustoma
keturkampiais gabalėliais.Į prikaistuvą įdedama 50 g sviesto,
sukapotas svogūnas,
smulkiai
pievagrybiai ir troškinama, apibarsčius miltais,
trupučiu sultinio. Įpilama pusė vyno, įdedama į tą padažą supjaustyta mėsa ir
supjaustytas
gabalėlis. Uždengus troškinama pusę valandos.Į atskirą puodą įdedama 50 g sviesto, ištirpinama, pridedama
supjaustytu kepenėlių, morkos, svogūnų ir spirginama,
gražiai pagels. Tada įpilamas
ir verdama
valandą, kad atsirastų
kepenėlių skonis. Po to pridedama
česnako ir prieskonių, nukošiama į švarų indą, pridedama
sietelį sutrinti dešros galabaliukai.Į sriubą
paruoštas padažas, įpilamas likęs vynas ir pasūdoma
skonį. Sriuba
pakaitinama, bet neužverdama.
pakanka aštuoniems asmenims.

Komentarai:
nesamone, kas cia per durnius toki recepta idejo:D ANONIMAS as uk taip pat 10 metu ir ne karta negirdejus apie tokia sriuba:)
Sunku...
kur anglijoje gauti versienos? o juo labiau versio galvos? anglijoje 10 metu , bet tokios sriubos negirdejau.anglui parodyk kiaules ausi rukyta jie galvos ,kad siulantysys nepilno proto...,o cia visa versio galva...
kur anglijoje gauti versienos? o juo labiau versio galvos? anglijoje 10 metu , bet tokios sriubos negirdejau.anglui parodyk kiaules ausi rukyta jie galvos ,kad siulantysys nepilno proto...,o cia visa versio galva...
panashu i '' sriuba ish kirvio''