Visi receptai.lt, patiekalai, valgiai. Pasigamink neragautų patiekalų. Atsiųsk savo receptus ir jų nuotraukas. Greitai paruošiami patiekalai. Skaniausi patiekalai. Patiekalų receptų svetainės

Reklama Reklama
Sudominę patiekalai Sudominę patiekalai
Sąrašas tuščias.
Reklama Reklama
Reklama Reklama
Gaminimo būdas Gaminimo būdas
Paskutiniai komentarai Paskutiniai komentarai
Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys

Kukurūzai

Kukurūzai aukštas varpinių šeimos augalas. Jo stiebas — tiesiaūgis, bamblėtas, lapai — platūs. Vyriškas žiedynas — šluotelė Kukurūzai viršūnėje, moteriškas — sudėtinė varpa lapų pažastyse. Burbuolės apsuptos dengiamųjų lapų, iš po kurių viršūnėlėje Kukurūzai kuokšteliai siūlinių liemenėlių su moteriško žiedyno purkomis. Vaisius — stambus, plikas, apvalus grūdas.
Kukurūzai kilę iš Pietų Amerikos, iš Kukurūzai jie paplito Centrinėje ir Šiaurės Amerikoje. Pvz., irokėzai Kukurūzai daugiau kaip 10 kukurūzų atmainų, Kukurūzai skyrėsi grūdų spalva ir dydžiu. Pirmieji europiečiai, pamatę kukurūzus Kukurūzai m. Kubos saloje, buvo Kukurūzai jūrininkai. Šį augalą, iš kurio miltų indėnai gamino skanų valgį, Kukurūzai pavadino ,,mais" (indėnų „machiz"). Atvežti į Europą kukurūzai greitai Kukurūzai Afrikos pakrantėse, Pietų Europoje ir Kukurūzai Mažąją Aziją — Indijoje ir Kinijoje. Jie įsigalėjo žemės ūkyje todėl, Kukurūzai labai tinkami pašarui ir maistui. Šiuo Kukurūzai pagal pasėlių plotą kukurūzai užima antrąją vietą pasaulyje po kviečių.
Cheminė kukurūzų sudėtis Kukurūzai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Grūduose Kukurūzai 8—10% riebalų, 1,6—2,8% ląstelienos, 77— 83% krakmolo, provitamino A, vitaminų B1, B2, B6, D, C, nikotino ir pantoteninės rūgščių. Kukurūzų miltai, maišyti su kvietiniais, Kukurūzai daugelio šalių duonos Kukurūzai ir konditerijos pramonėje. Indijoje, Kinijoje, Balkanuose, Moldavijoje ir Kukurūzai kukurūzai yra kasdieninis Kukurūzai maistas. Rumunijoje kukurūzų kruopų košė „mamalyga" yra Kukurūzai daugumos gyventojų maistas, o Italijoje Kukurūzai kukurūzų košė ,,polenta". Kukurūzų kruopose yra Kukurūzai D, E ir karotino, kurių neturi kitos kruopos, Kukurūzai jose esantys Kukurūzai yra nepilnaverčiai ir blogai įsisavinami. Kukurūzai taip pat Kukurūzai virtos ir sūdytos pieninės brandos burbuolės, kukurūzų spragėsiai ir kukurūzų Kukurūzai iš baltųjų kukurūzų grūdų.
Dauguma kukurūzų grūdų sunaudojama Kukurūzai paukščiams ir kiaulėms, o šiaudai — galvijams šerti. Iš grūdų gaminamas krakmolas, vynuogių cukrus, spiritas, Kukurūzai rūgštis, baltymai ir kt. Iš burbuolių šerdžių gaminama Kukurūzai juosta, fibra, lakai, rašalas, linoleumas, klijai, neperšlampamas popierius. Stiebai naudojami celiuliozei, popieriui, Kukurūzai medienai, izoliacinėms medžiagoms gaminti. Iš kukurūzų atliekų galima gauti vertingą produktą — gliutamininę rūgštį, ja dažnai Kukurūzai nervų, psichinės ir kitos ligos. Ši rūgštis labai Kukurūzai medžiagų apykaitai, ypač galvos smegenų' ir širdies. Be to, ji yra kraują gaminančio Kukurūzai — folinės rūgšties — komponentas. Maisto pramonėje gliutamininės rūgšties dedama į Kukurūzai ir ilgesniam laikymui Kukurūzai vaisius. Ji padeda išlaikyti produktų skonį ir kvapą.
Kukurūzų grūdų gemalų aliejus anksčiau Kukurūzai vartojamas tik, muilo gamybai. Kukurūzai metais nuodugniai ištirtos šio Kukurūzai maistinės ir fiziologinės savybės. Jis yra Kukurūzai skonio, įsisavinamas panašiai kaip sviestas ir Kukurūzai nė kiek ne prastesnis už Kukurūzai augalinius riebalus. Turi ir gydomųjų savybių: kukurūzų Kukurūzai gerokai mažina cholesterino kiekį kraujyje. Todėl Kukurūzai vartojamas aterosklerozės profilaktikai ir Kukurūzai gydyti (iki 75 g per parą).
« Visi ingredientai