Visi receptai.lt, patiekalai, valgiai. Pasigamink neragautų patiekalų. Atsiųsk savo receptus ir jų nuotraukas. Greitai paruošiami patiekalai. Skaniausi patiekalai. Patiekalų receptų svetainės

Reklama Reklama
Sudominę patiekalai Sudominę patiekalai
Sąrašas tuščias.
Reklama Reklama
Reklama Reklama
Gaminimo būdas Gaminimo būdas
Paskutiniai komentarai Paskutiniai komentarai
Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys

Juodieji serbentai

Juodieji serbentai šį augalą nerašoma senoviniuose papirusuose ir Juodieji serbentai jo neaugino Viduržemio pajūrio antikinės šalys. Tačiau gydomosiomis ir Juodieji serbentai savybėmis jis aplenkė daugelį augalų, kurie Juodieji serbentai vartojami nuo neatmenamų laikų. Serbentas, Juodieji serbentai vaistinis augalas, pirmiausia Juodieji serbentai pradėtas auginti Europoje viduramžiais, o jo Juodieji serbentai savybės buvo įvertintos dar vėliau. Juodieji serbentai juodojo serbento Juodieji serbentai valgomos, pirmą kartą paminėta XVII a. pabaigoje. Juodasis serbentas, matyt, kilęs iš Europos. Manoma, Juodieji serbentai kultūrinis juodasis serbentas atsirado, sukultūrinus laukinį, Juodieji serbentai ir dabar auga Juodieji serbentai Vakarų ir Vidurio Europos šalių.
Juodieji serbentai serbentas — tai šakotas krūmas (uolaskėlinių šeimos). Jo Juodieji serbentai pirštiškai skiautėti, apatinėje jų pusėje yra dervingų liaukelių. Vaisiai — rutuliškos Juodieji serbentai tamsiai violetinės ar juodos uogos, Juodieji serbentai nusvirusiomis kekėmis. Žydi gegužės, uogos Juodieji serbentai liepos—rugpjūčio mėnesį.
Šviežios saldžios ar rūgščios uogos yra Juodieji serbentai desertinis valgis. Jose Juodieji serbentai 16% cukraus (daugiausia fruktozės), apie 4% organinių rūgščių (citrinos, obuolių ir kt.), kalio, geležies ir kitų mineralinių medžiagų, pektininių (0,2—0,8%), rauginių (0,39%) ir dažinių medžiagų, Juodieji serbentai vitaminų P, B1 ir provitamino A. Juodieji Juodieji serbentai turi kone Juodieji serbentai iš visų uogų ir vaisių vitamino C (iki 400 mg%). Vitaminų Juodieji serbentai ir iš perdirbtų uogų pagamintuose produktuose, nors Juodieji serbentai mažiau. Saldytos uogos Juodieji serbentai skanios, vitaminingos. Iš uogų daromos sultys, morsas, kompotas, uogienė, džemas, tyrė, marinatai, marmeladai, įvairūs konditerijos ir Juodieji serbentai gaminiai. Aromatingi serbentų lapai, juose Juodieji serbentai vitamino C, vartojami Juodieji serbentai prieskonis sūdant ir rauginant kopūstus, agurkus, pomidorus. Juodieji serbentai juose yra fitoncidų, Juodieji serbentai daržovės geriau laikosi. Juodieji Juodieji serbentai vartojami ir vynų bei likerių gamybai.
Juodieji serbentai serbentų uogos ir lapai džiovinami. Juodieji serbentai uogos renkamos Juodieji serbentai oru liepos—rugpjūčio mėnesį. Vaiskočiai pašalinami ir uogos Juodieji serbentai ant švaraus pakloto Juodieji serbentai ore, po to džiovinamos džiovyklose, pastogėse po skardiniu stogu, rusiškose krosnyse. Džiovinimo temperatūra ne aukštesnė kaip 60—65 °C. Juodieji serbentai laikomos išdžiovintomis, kai Juodieji serbentai ir lengvai byra. Perdžiovintos uogos Juodieji serbentai labai trapios, lengvai trupa, Juodieji serbentai kvapo ir blogai išburksta Juodieji serbentai — dėl to jos beveik Juodieji serbentai vaistams. Išdžiovintas uogas galima Juodieji serbentai dėžutėse, paketuose, stiklainiuose sausoje, gerai vėdinamoje Juodieji serbentai ne ilgiau kaip 2 metus. Juodieji serbentai ruošiami vasarą, nurinkus uogas. Jie džiovinami džiovyklose Juodieji serbentai lauke pavėsyje. Gydymui Juodieji serbentai tokie lapai, kurių išlieka spalva ir kvapas.
Iš Juodieji serbentai „senųjų" gydomųjų juodojo serbento savybių Juodieji serbentai a. pabaigoje labiausiai buvo" Juodieji serbentai sutraukiančiosios ir šlapimą varančiosios. Ir mūsų laikų liaudies medicina Juodieji serbentai gydo viduriavimus, skatina šlapimo skyrimąsi ir prakaitavimą. Juodieji serbentai gydoma nuoviru. Tam Juodieji serbentai 20 g uogų stiklinei verdančio vandens, 20—30 min verdama, nukošiama. Juodieji serbentai geriama po 1 valgomąjį šaukštą 3—4 kartus Juodieji serbentai dieną. Gydant ūmias skrandžio ir žarnų ligas, šalia kitų dietinių valgių duodama juodųjų serbentų kisieliaus, Juodieji serbentai arba sulčių.
Juodųjų serbentų sultis Juodieji serbentai gaminti uždaruose sulčių virimo" puoduose, pagamintuose iš Juodieji serbentai aliuminio, mat jas Juodieji serbentai paprastuose sulčių spaudimo prietaisuose, Juodieji serbentai daugiau žūva vitamino C dėl Juodieji serbentai ir metalo reakcijos.
Šviežių sulčių geriama, sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, Juodieji serbentai su sumažėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu. Palankiai skrandį veikia ir šviežių lapų Juodieji serbentai bei skystas augalų ekstraktas. Uogų sulčių su Juodieji serbentai ir cukrumi patariama Juodieji serbentai stipriai košėj ant ir užkimus.
Serbentų Juodieji serbentai ir lapai ypač vertinami Juodieji serbentai puikus vaistas Juodieji serbentai ir kitoms avitaminozėms gydyti Juodieji serbentai jų profilaktikai. Sveikiems žmonėms užtenka suvalgyti 15—20 g šviežių uogų, Juodieji serbentai visai parai pakaktų Juodieji serbentai C. Juodieji serbentai Juodieji serbentai skiriasi nuo kitų uogų ir vaisių, Juodieji serbentai turi labai mažai fermentų, ardančių askorbininę rūgštį. Todėl juodųjų serbentų Juodieji serbentai — patikimas natūralaus vitamino C šaltinis visą žiemą ir pavasarį. '
Iš džiovintų uogų Juodieji serbentai gėrimai. Namų sąlygomis labai lengva iš juodųjų serbentų Juodieji serbentai vitaminingą gėrimą: du valgomieji šaukštai džiovintų juodųjų serbentų uogų užpilama 1—2 stiklinėmis vandens, užvirinama, atšaldžius nukošiama. Antpilas išgeriamas Juodieji serbentai 2—4 kartus (prieš valgį) per dieną. Dažnai Juodieji serbentai vitaminingi antpilai (arbatos) iš dviejų ar Juodieji serbentai augalų mišinių. Jų galima nusipirkti vaistinėje Juodieji serbentai pasigaminti patiems.
Pvz., juodųjų serbentų ir erškėčio vaisių lygių dalių mišinio. 1 valgomasis šaukštas Juodieji serbentai mišinio užpilamas 2 stiklinėmis vandens, užvirinamas, leidžiama nusistoti gerai uždengtame Juodieji serbentai tol, kol atvės, nukošiama per marlę ir Juodieji serbentai skonį pridedama cukraus. Antpilo Juodieji serbentai po pusę stiklinės 3 kartus per dieną. Juodieji serbentai vitamininga arbata Juodieji serbentai iš lygių dalių juodųjų serbentų, aviečių, bruknių lapų ir erškėčio vaisių. 2 valgomieji šaukštai šio mišinio užpilami stikline vandens, Juodieji serbentai 10 min, leidžiama nusistoti sandariai uždarytame Juodieji serbentai kol atvės, perkošiama per marlę. Pridėjus Juodieji serbentai skonį cukraus, antpilo geriama 2 Juodieji serbentai per dieną po pusę stiklinės.
Labai Juodieji serbentai pasidarė nevirta juodųjų serbentų uogienė, joje ištisus Juodieji serbentai gerai išsilaiko vitaminai. Ją gaminti Juodieji serbentai taip: 1 dalį sumaltų ar sutrintų uogų sumaišyti su 2 dalimis cukraus. Uogienė vartojama Juodieji serbentai ir vakare su arbata. Si uogienė turi Juodieji serbentai vitaminų C (iki 70 mg 100 g) ir P, ją, kaip ir Juodieji serbentai gėrimus, patariama valgyti, sergant Juodieji serbentai ir hipertonine liga. Juodieji Juodieji serbentai rekomenduojami, sergant ir kitomis širdies ir kraujagyslių Juodieji serbentai bei kraujuojant.
Kartais lapų Juodieji serbentai antpilu arba Juodieji serbentai (1:10) gydomi vaikai Juodieji serbentai vandenės, skrofuliozės, peršalimų (geriama po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus Juodieji serbentai dieną). Lapų antpilas padeda pašalinti iš Juodieji serbentai šlapimo rūgšties perteklių, todėl jį naudinga gerti (po keletą stiklinių Juodieji serbentai dieną), sergant podagra ir reumatu, inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige. Juodieji serbentai lapai varo šlapimą ir Juodieji serbentai reumatą, prancūzų tyrinėtojai aiškina tuo, kad jų lapų liaukutėse yra Juodieji serbentai aliejaus. Sergant sąnarių reumatiniais Juodieji serbentai ir podagra, 25 g susmulkintų lapų užplikoma 0,5L verdančio vandens, leidžiama nusistoti 4—6 h ir geriama po 1/2—1 stiklinę 4—5 Juodieji serbentai per diena.
« Visi ingredientai