-
Avienos patiekalai
(43)
-
Bulviniai patiekalai
(179)
-
Daržovių patiekalai
(884)
-
Grybų patiekalai
(140)
-
Jautienos patiekalai
(108)
-
Jūros gėrybių patiekalai
(92)
-
Kiaulienos patiekalai
(315)
-
Kiaušinių patiekalai
(122)
-
Miltų ir kruopų patiekalai
(934)
-
Paukštienos patiekalai
(299)
-
Pieniški patiekalai
(143)
-
Sojų patiekalai
(22)
-
Sūrio patiekalai
(36)
-
Vaisių ir uogų patiekalai
(304)
-
Veršienos patiekalai
(45)
-
Žuvies patiekalai
(422)
-
Žvėrienos patiekalai
(36)
Čiobreliai
senovės Graikijoje čiobrelis buvo
vertinamas. Čiobrelio aromatines savybes
ir slavų protėviai. Šis kvapus augalas
neatmenamų laikų yra vienas geriausių
tiekėjų.Čiobrelis — lūpažiedžių šeimos daugiametis puskrūmis šakotu besidriekiančiu žeme stiebu. Lapai smulkūs, pailgi,
daug per didinamąjį stiklą matomų duobučių,
yra liaukelių su eteriniu aliejumi. Smulkūs
(kartais rožiniai) žiedeliai susitelkę galvutėmis. Žydi nuo gegužės iki rugpjūčio mėnesio.
reikalams renkama antžeminė
dalis (žolė). Kai čiobrelis žydi,
rinkti nuo
mėnesio ir iki vasaros pabaigos.
tik viršutinės augalo dalys. Šaknys
vertės neturi, todėl augalo nereikia
su šaknimis: čiobrelis auga lėtai ir raunant
sunykti jo sąžalynai. Augalas džiovinamas
vėdinamose patalpose, daržinėse, pastogėse su metaliniu stogu. Išdžiūvus išmetami sumedėję stiebai.Liaudies
kartu su paprastuoju čiobreliu
ir kitos jo rūšys. Šalies europinės dalies
ir Šiaurės Kaukaze čiobrelis auginamas specialiai.Šviežiais ar džiovintais žalio čiobrelio
skaninami daugelis mėsos patiekalų ir dešros, sriubos, padažai,
ir ypač pupelių, žirnių, pupų valgiai. Čiobrelio galima dėti ir į raugiamus agurkus. Čiobrelių
aliejus vartojamas konservų pramonėje ir parfumerijoje.
aliejuje yra
timolis — deginančio skonio ir
kvapo kristalas, veikiantis
antiseptiškai. Medicinoje timolis
burnos, žiočių, ryklės gleivinės dezinfekcijai, nuo grybinių odos ligų (epidermofitijos), kirmėlėms
ir rūgimui žarnyne mažinti (sergant meteorizmu). Be eterinio aliejaus (apie 0,6%),
yra karčiųjų ir rauginių medžiagų, sąponinų, flavonoidų, sakų, dervos, mineralinių druskų, organinių rūgščių.Čiobrelių lapų skysto
dedama į preparatą pertusiną, jis
ir mažina kosulio priepuolius. Jis vartojamas,
kokliušu ir bronchitais 3—4 kartus
dieną po 1 valgomąjį šaukštą; vaikams, nelygu koks amžius,
po Va arbatinį arba 1 desertinį šaukštą. Augalo
arba antpilo po 1 valgomąjį šaukštą 4—6
per dieną geriama
bronchitų, bronchektazinės ligos, plaučių uždegimų, atsikosėjimui palengvinti ir dezinfekcijai. Nuoviras ir
gaminamas iš 15— 20 g augalo 1
verdančio vandens. Nuo peršalimo dažnai daromas čiobrelio ir svilažolės šaknies lygių dalių antpilas.
medicinoje neretai
duodama prieš valgį virškinimui gerinti, ypač susikaupus
žarnyne, nuo hemorojaus. Prakaitavimui
reikia iš karto išgerti stiklinę
karšto antpilo.Čiobrelio antpilas ramina ir malšina skausmą, jo
nuo nemigos, galvos skausmo, radikulitų ir neuralgijų (po 1 valgomąjį šaukštą 3—4
per dieną). Kaip
ir skausmą mažinanti priemonė vartojami stipraus
kompresai arba
iš sutirštinto nuoviro su saulėgrąžų aliejumi (1:3
1:4) įtrynimams nuo radikulitų, miozitų, artritų.Antpilu
nuoviru skalaujama burna,
gleivinės uždegimui, išopėjimui, o antpilo pavilgais
pūliniai, žaizdos, odos opos ir vokų uždegimai. Iš čiobrelio
daromos kvapios vonios,
nervų ligomis, reumatu, odos išbėrimais (kibirui verdančio vandens
50 g žaliavos.
Skaniausi patiekalai su šiuo ingredientu:
-
Santa Maria: Kiauliena su keptais pomidorais
10/10
-
Keptos česnakinės bulvės
10/10
-
Trinta žiedinių kopūstų sriuba
10/10
-
Marinuota silkė su paprika
10/10
-
Cezario salotos su Nemateko marinuotais vištienos kepsneliais ir jogurtiniu padažu
10/10
-
Kriaušių aukštynkojai su migdolais, imbieru ir čiobreliais
10/10
-
Ėriena su šparagais
10/10
-
Čiobrelių arbata nuo peršalimo
9.3/10
-
Karališkas kepsnys
9.3/10
-
Knorr receptai: Kiaulienos išpjova su gnocchi virtinukais
9.3/10
-
Kepta višta
9.2/10
-
Garfildo lazanija
9/10
-
Triušiena, troškinta aluje
8.7/10
-
Arvydo pertrinta brokolių sriuba
8.6/10
-
Turkiška silkė
8.3/10
-
Lašišos sriuba
8/10
-
Apelsininė lašiša
7.9/10
-
Vištiena su grybais
7.8/10
-
Daniškai paruošta vištiena
7.8/10
-
Padažas su voveraitėmis
7.8/10
-
Pomidorų padažas picai
7.8/10
-
Jautienos troškinys su moliūgais
7.5/10
-
Jautienos troškinys
7.4/10
-
Vištiena kepta su žolelėmis
7.3/10
-
Arvydo Londono kepsnys su prieskoniais (London Broil)
7.3/10
-
Triušienos vyniotinis
7.3/10
-
Arvydo alyvuogių užkanda
7.1/10
-
Belgiškas jautienos ir alaus troškinys
7/10
-
Pupelių sriuba su daržovėmis
7/10
-
Vištiena su čili
7/10
