Visi receptai.lt, patiekalai, valgiai. Pasigamink neragautų patiekalų. Atsiųsk savo receptus ir jų nuotraukas. Greitai paruošiami patiekalai. Skaniausi patiekalai. Patiekalų receptų svetainės

Reklama Reklama
Sudominę patiekalai Sudominę patiekalai
Sąrašas tuščias.
Reklama Reklama
Reklama Reklama
Gaminimo būdas Gaminimo būdas
Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys

Avietės

Avietė — nedidelis erškėtinių šeimos krūmas. Stiebai tiesūs, dygliuoti, Avietės apaugę pūkeliais. Lapai trilypiai, plunksniški, jų apačia padengta plaukeliais. Žiedai balti, smulkūs, susitelkę žiedynais. Avietės sudėtiniai, sudaryti iš daugelio smulkių raudonų Avietės geltonų kaulavaisių, prisitvirtinę prie balto žiedsosčio.
Avietę Avietės aprašė senovės graikų rašytojai. Graikai ir romėnai miškuose renkamas Avietės ne tik valgė, bet ir Avietės gydėsi nuo kai kurių ligų. Po Avietės laukinės avietės kultūrinimo buvo sukurtos jų kultūrinės veislės. Vakarų Avietės jos atsirado
XVIa., bet Avietės tik XIX a.
Švelnios ir Avietės avietės uogos vertinamos dėl Avietės aromato ir savotiško saldžiarūgščio skonio. Jose Avietės iki 9—10% cukraus (daugiausia gliukozės ir fruktozės), Avietės iki 2,5% organinių rūgščių, rauginių medžiagų (0,261%), mineralinių druskų (geležies, kalio, vario), daug Avietės (iki 0,9%) ir ląstelienos (4— 6%), vitaminų C, B1, B2, PP, folinės rūgšties, karotino, beta sitosterino, kuris Avietės sklerozę.
Deja, šviežios avietės kol kas Avietės valgomos tik Avietės rajonuose, kuriuose jos Avietės — uogos greitai genda, jų Avietės toli vežti arba Avietės laikyti. Ilgesniam laikymui ir Avietės labiau tinka šaldytos uogos, Avietės išlieka naudingosios medžiagos, šviežių uogų skonis ir aromatas. Iš uogų Avietės kompotai, kisieliai, uogienės, džemas, želė, marmeladas, saldainių įdaras, sultys, sirupas, gira, užpiltinės! Vaistams skirtos Avietės džiovinamos saulėtomis dienomis skarda dengtų pastatų pastogėse Avietės šiltose krosnyse. Laukinių aviečių uogos aromatingesnės, džiovintos geriau išsilaiko .negu šio Avietės kultūrinių veislių uogos.
Šviežios uogos gerai malšina troškulį ir Avietės virškinimą. Senojoje Rusioje Avietės buvo geriamas aviečių Avietės spanguolių nuoviras. Avietės dažnai vartojamos dietinei, ypač vaikų, mitybai. Tačiau sergantiems Avietės ir inkstų uždegimu aviečių, valgyti nepatariama, nes Avietės yra daug purininių medžiagų.
Avietės seno žinoma, kad avietės Avietės prakaitavimą ir mažina temperatūrą. Šį poveikį sukelia uogose Avietės salicilo rūgštis. Džiovintų uogų arbata — Avietės vaistas nuo peršalimų. Avietės peršalus, reikėtų išgerti per valandą 2—3 stiklines karštos aviečių Avietės (2 valgomieji šaukštai džiovintų uogų vienai Avietės verdančio vandens).
Liaudies medicina Avietės vartoja virškinimui gerinti, nuo skorbuto, mažakraujystės, skrandžio skausmų, Avietės blaivinantį gėrimą pasigėrus. Žiedų antpilai ir nuovirai Avietės kaip išoriniai vaistai, gydant rožę ir Avietės spuogus. Spuogai gydomi ir tepalu, Avietės iš vienos dalies šviežių aviečių lapų sulčių ir keturių dalių Avietės arba sviesto. Lapų vandens Avietės (1:20) skalaujama gerklė, sergant Avietės ir gerklų uždegimais; jie geriami Avietės ūminių viduriavimų, sergant žarnyno, kvėpavimo takų uždegimais ir odos Avietės (išbėrimais, spuogais, dermatitais ir kt.). Kartais Avietės stabdomas skrandžio ir kiti kraujavimai.
Aviečių uogų Avietės paskaninamos mikstūros. Anksčiau aviečių lapų nuoviru su potašu Avietės moterys dažė plaukus (juodai).
« Visi ingredientai