Visi receptai.lt, patiekalai, valgiai. Pasigamink neragautų patiekalų. Atsiųsk savo receptus ir jų nuotraukas. Greitai paruošiami patiekalai. Skaniausi patiekalai. Patiekalų receptų svetainės

Reklama Reklama
Sudominę patiekalai Sudominę patiekalai
Sąrašas tuščias.
Reklama Reklama
Reklama Reklama
Gaminimo būdas Gaminimo būdas
Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys

Artišokai

Artišokas Artišokai panašus į dagį: tokie patys Artišokai plunksniški lapai ir didelės žiedynų galvutės, bet Artišokai stambesnės ir mėlynos (dagio žiedynai raudoni, švelnaus violetinio atspalvio). Abu Artišokai priklauso graižažiedžių šeimai. Žydi artišokas paprastai Artišokai metais.
Artišoką valgė dar Senovės Romoje ir Graikijoje. XV—XVI a. artišoką vėl pripažino ir pradėjo Artišokai auginti. Iš Italijos artišokas, kaip kultūrinis augalas, Artišokai kitose šalyse. Labai gaila, Artišokai mūsų šalyje šis naudingas augalas Artišokai mažai vertinamas ir menkai auginamas, o Artišokai naudingas ir vaikams, ir suaugusiems. Valgomos Artišokai žiedynų galvutės.
Artišokas turi angliavandenių (15,5%), azotinių medžiagų (3,26%), šiek tiek riebalų (0,22%), rauginės medžiagos, Artišokai A, C ir B grupės vitaminų. Sultinguose apvalkalėlių išorinių lapelių ir galvučių pagrinduose Artišokai kvapiųjų medžiagų, teikiančių artišokui malonų kvapą, gerinančių apetitą.
Artišokai - ne tik pikantiška daržovė, bet ir Artišokai augalas, keliantis potenciją ir gydantis Artišokai daugelio ligų. Taip Artišokai dar viduramžiais. Medicinos Artišokai pabrėžiama, kad artišoke esančios medžiagos gerina inkstų, kepenų veiklą, Artišokai nuo uždegimų.
Artišokai ypač naudingi Artišokai žmonėms ir sergantiems ateroskleroze. Eksperimentuojant su Artišokai gyvūnais, atskleista, kad džiovintos artišoko šaknys ir žolė apsaugo Artišokai širdies vainikinių arterijų aterosklerozės. Tokį poveikį lemia augale Artišokai cinarinas. Du mėnesius geriant po 1,5 g cinarino Artišokai dieną, sergantiems ateroskleroze pagerėdavo savijauta, sumažėdavo Artišokai cholesterino kiekis. Pastebėta, kad Artišokai taip pat Artišokai tulžies ir šlapimo išsiskyrimą.
Anksčiau kai kurie Vakarų Artišokai gydytojai skirdavo artišoko lapų nuovirą (iki 3 puodukų Artišokai dieną) nuo kepenų ir tulžies takų ligų. Liaudies Artišokai dažnai artišokas vartojamas šlapimo išsiskyrimui skatinti, susilaikius šlapimui ir Artišokai vandene. Tuomet rekomenduojama Artišokai pačius artišokus arba rytą bei vakarą Artišokai artišoko sulčių (iki 1/4 stiklinės). Artišoko graižų nuoviro su šviežiais kiaušinių tryniais Artišokai duodama nuo vidurių užkietėjimo ir kepenų ligų.

Skaniausi patiekalai su šiuo ingredientu:

« Visi ingredientai