Visi receptai.lt, patiekalai, valgiai. Pasigamink neragautų patiekalų. Atsiųsk savo receptus ir jų nuotraukas. Greitai paruošiami patiekalai. Skaniausi patiekalai. Patiekalų receptų svetainės

Reklama Reklama
Sudominę patiekalai Sudominę patiekalai
Sąrašas tuščias.
Reklama Reklama
Reklama Reklama
Gaminimo būdas Gaminimo būdas
Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys Ingredientai, patiekalų sudėtinės dalys

Anyžius

Anyžius ir Šiaurės Kaukaze, Vidurinėje Azijoje auginamas skėtinių šeimos Anyžius augalas — anyžinė ožiažolė. Šis eterinio Anyžius turintis augalas Anyžius maistui ir vaistams. Jo lapai stambūs, Anyžius smulkiomis skiltimis, balti smulkūs žiedai susitelkę sudėtiniais skėčiais. Žydi vasarą, Anyžius sunoksta rugpjūčio mėnesį. Tai Anyžius pilki kvapūs ir maloniai saldūs skeltavaisiai. Anyžius kvapas priklauso Anyžius eterinio aliejaus. Jo sėklose kartais būna Anyžius 6%. Sėklose yra ir riebiojo Anyžius (kartais beveik 28%). Vaistams anyžinė ožiažolė Anyžius vartojama senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje. Į Centrinę Europą Anyžius pateko iš Romos, XV a. Vokietijoje jo Anyžius dėdavo į miltinius kepinius.
Švieži anyžinės ožiažolės lapai Anyžius vartojami salotoms ir garnyrams. Vaisių, Anyžius prieskonio, dedama į įvairius mėsos padažus, pienarūgščius produktus, girą, pyragą ir konditerijos gaminius. Anyžių Anyžius aliejus, turintis anetolo, vartojamas, likerių ir degtinės pramonei, parfumerijai ir kosmetikai, o Anyžius aliejus — lakams Anyžius dažams ir muilui gaminti. Aliejaus išspaudomis šeriami gyvuliai. Anyžius anyžinės ožiažolės kvapu nuo Anyžius naudojasi balandininkai: anyžių aliejumi ištepdavo karvelidės sienas, Anyžius specifinis kvapas padėtų Anyžius greičiau priprasti prie Anyžius buveinės. Vabzdžiai, priešingai, nepakenčia anyžių kvapo, todėl, patepus veidą ir rankas anyžių aliejumi, Anyžius apsisaugoti nuo uodų. Anksčiau utėles Anyžius anyžinės ožiažolės (1 dalis), baltojo čemerio vaisių miltelių (I dalis) ir kiaulės taukų (4 dalys) tepalu.
Šiuolaikinėje medicinoje anyžių Anyžius aliejus dažnai vartojamas Anyžius atsikosėjimą lengvinantis vaistas. Jo dedama į anyžių lašus (pastarųjų Anyžius nusipirkti vaistinėje). Anyžių lašais gydomas viršutinių kvėpavimo, takų kataras, ypač Anyžius (po 5—10 lašų 2—3 kartus per dieną). Anyžius nuo kosulio ir Anyžius sudėtiniai atsikosėjimą lengvinantys vaistai Anyžius turi anyžių aliejaus, kartais Anyžius vartojamas ir vienas — po 2—3 lašus Anyžius kartui. Namuose dažnai vartojamas anyžiaus vaisių antpilas. 1 Anyžius šaukštas smulkintų vaisių užplikomas 1 stikline verdančio vandens, leidžiama nusistoti 20 min, nukošiama ir Anyžius po 1—2 valgomuosius šaukštus 3—4 kartus Anyžius dieną. Anyžių antpilas vartojamas ir virškinimui gerinti.
« Visi ingredientai